Рынок масличных был одним из перспективных рынков на территории Украины. Валовой сбор масличных в 2009 году составит почти 9 млн. т, что на 1,3 млн. т. меньше чем в 2008 г. Прежде всего это связано с сокращением посевных площадей и неблагоприятными погодными условиями нынешней осенью. По данным Минагрополитики на данный момент собрано 6 млн. т. семян подсолнечника с 3,9 млн. га.  (средняя урожайность культуры – 15,4 ц/га), 1,89 млн.т. рапса (средняя урожайность культуры – 15 ц/га) и 950 тыс.т. сои (средняя урожайность культуры – 15,6 ц/га). Единственной из перечисленных выше культур, показавшей рост в текущем году является соя (сбор увеличился на 14,8%). Постоянный рост  спроса на мировых рынках масличных, способствует увеличению мощностей на отечественных маслоперерабатывающих заводах.  Так за последние 10 лет Украина нарастила мощности по переработке масличных более чем в 2,5 раза. Следует отметить, что из всех масличных культур страна перерабатывает преимущественно семена подсолнечника, а экспортируется коло 90% урожая рапса и 30-40% сои. За прошлый маркетинговый год поставки рапса за границу достигли отметки в 2,65 млн.т. В этом же году ситуация не изменится – Украина экспортирует практически весь урожай этой культуры – около 1,7 млн.т. Столь высокий процент экспорта рапса можно объяснить низкой рентабельностью переработки его в масла из-за дисбаланса цен на сырьё на внутреннем рынке масличных. На второе место среди вывозимых культур поднялся подсолнечник: в основном этому способствовало снижение вывозной пошлины с 15% до 13%.  По оценкам экспертов в текущем году экспортируют около 600 тыс т. подсолнечника.

В целом, с учётом высоких цен и растущего спроса на масличные на мировых рынках, и относительно неплохим урожаем, в новом маркетинговом году экспорт этих культур станет довольно рентабельным бизнесом.